Les Chantiers de la Garonne, Skaldjursrestaurang och ölträdgård i Bordeaux, Frankrike
Les Chantiers de la Garonne är en skaldjursrestaurang och ölträdgård i Darwin Eco-système, med industriell stil, en matsal med utsikt över Garonne och en sandig uteservering. Menyn fokuserar på färska skaldjur som kombineras med öl bryggd på plats i restaurangens eget bryggeri.
Byggnaden är från 1902 och fungerade ursprungligen som båthangar fram till 1979, då Darwin-gruppen omvandlade den till en restaurang. Omvandlingen bevarade byggnadens industriella arv och kopplade flodens arbetsamma förflutna till nutida matupplevelser.
Restaurangen samarbetar med segelklubben Les Marins de la Lune och väver in vattensporter i matupplevelsen. Här känner man hur floden hör samman med gemenskapen.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag, med längre öppettider under sommarmånaderna. Läget vid vattnet gör den lätt att hitta, och uteserveringen ligger i marknivå för enkel åtkomst.
Det egna bryggeriet på plats tillverkar öl med maltkorn som uteslutande kommer från jordbruksproducenter i sydvästra Frankrike. Den lokala råvaran gör att varje glas kopplar dig till regionens jordbrukssamhällen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
