Rojina, Medelhavsrestaurang i Riyadh, Saudiarabien
Rojina är en medelhavsrestaurang i norra Al-Muzair-området som erbjuder ett brett urval av levantinska och mellanösternrätter. Menyn har shawarma, shakshuka, bakverk och grillat kött tillagat enligt regionala recept.
Restaurangen har varit etablerad i Riyadhs norra område och har blivit en fast del av den lokala restaurangscenen. Framgången bygger på att hålla jämn kvalitet och servera traditionella recept.
Platsen använder tillagningsmetoder och ingredienser som är typiska för den levantinska regionen, och serverar frukosträtter som shakshuka och turkiskt te som är en del av den dagliga matkulturen. Dessa traditionella rätter kopplar besökare till de bredare mattraditionerna i Riyadh.
Platsen ligger på Makkah-vägen med uteservering och gott om parkering för gäster. Kortbetalning accepteras och WiFi finns i hela lokalen.
Tillagningen av shawarma använder en särskild kryddblandning som skiljer den från andra versioner i staden. Denna signaturrätt lockar stamgäster som återvänder just för denna rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
