Inazuma Sushi Itaim Bibi, Japansk restaurang i Itaim Bibi-distriktet, São Paulo, Brasilien
Inazuma Sushi Itaim Bibi är en japansk restaurang på Rua Clodomiro Amazonas i Itaim Bibi-distriktet i São Paulo, med sushi, sashimi och andra japanska rätter. Matsalen har en modern stil och passar både små sällskap och större bord.
Restaurangen grundades i Itaim Bibi, ett område i São Paulo känt för sitt restaurangliv, med målet att föra japansk mat till en lokal publik. Med tiden har menyn formats efter brasilianska gästers preferenser samtidigt som det japanska köksidentiteten behållits.
Restaurangen följer det brasilianska rodízio-formatet, där personalen går runt och kommer med olika sushibit direkt till bordet som gästerna kan tacka ja till eller nej till. Detta är vanligt i São Paulo och ger måltiden en social och avslappnad rytm som skiljer sig från att beställa från menyn.
Restaurangen ligger i en väl ansluten del av Itaim Bibi, ett område med många restauranger och butiker som är lätt att nå med bil eller kollektivtrafik. På helgerna är det klokt att komma tidigt eller boka i förväg, eftersom området lockar fler besökare och väntetiderna kan bli längre.
Menyn innehåller glassmaker som blandar japanska ingredienser som matcha med brasilianska tropiska frukter, ett direkt resultat av São Paulos långa historia av japansk invandring. Brasilien har den största japanska befolkningen utanför Japan, och detta har format stadens matscen i decennier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
