Tacofino, Mexikansk restaurang i Gastown, Vancouver, Kanada
Tacofino är en mexikansk restaurang i Gastown som tillagar rätter med lokala ingredienser från British Columbia och förenar traditionella recept med smaker från Pacific Northwest. Menyn fokuserar på tacos och burritos gjorda med noggrant utvalda kombinationer av ingredienser.
Restaurangen började som en matvagn bakom en surfbutik i Tofino innan den expanderade till flera platser i Vancouver och öppnade i Gastown 2015. Denna tillväxt från en mobil verksamhet till ett fast etablissement visar hur ett enkelt koncept utvecklades över åren.
Platsen förenar mexikanska traditioner för gatukök med kulinariska traditioner från Pacific Northwest, och skapar en matsal där båda matkulturerna möts öppet.
Restaurangen ligger i ett livligt område, så under lunch- och middagstid kan det bli trångt och kö. Kommer du utanför rusningstid undviker du långa köer och får lättare ett bord.
Det ursprungliga konceptet växte fram från en spontan idé bakom en surfbutik, och visar hur en avslappnad start kan leda till etablerade verksamheter. Surfbindningen formar fortfarande stämningen och utbudet på platsen idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
