Casa dos Caracois, Restaurang och hälsokostbutik i Campolide, Portugal
Casa dos Caracois är en restaurang med en tillhörande hälsokostbutik i Campolide som specialiserar sig på produkter baserade på sniglar. Stället serverar färdiga måltider och säljer samtidigt varor i en modern miljö.
Stället grundades som en del av ett företag som blev en stor distributör av snigelprodukter i hela landet. Denna bakgrund formar vad platsen erbjuder och hur den drivs idag.
Namnet betyder sniglar på portugisiska, vilket återspeglar en traditionell ingrediens som är central i det lokala köket och här nyskapas genom en modern hälsofokus. Besökare upplever hur denna lokala basvara kopplar samman tidigare matvanor med samtida synsätt på näring.
Stället har en modern interiör med sittplatser för måltider och en butiksdel, och kombinerar båda funktionerna i ett utrymme. Denna layout låter besökare äta och handla bekvämt utan att resa någon annanstans.
Stället arbetar med importerade snigelarter som Theba Pisana och Helix Aspersa som hämtas utanför regionen. Detta gör att det kan erbjuda olika smaker och näringsprofiler i den specialiserade menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
