L'Eterle, Restaurang och pizzeria i Saint-Gervais-les-Bains, Frankrike
L'Eterle är en restaurang och pizzeria i Saint-Gervais-les-Bains som gör färsk pasta på durumvetemjöl och pizzadeg med importerade italienska mjöler. Menyn har medelhavsrätter som lagas dagligen i köket.
Restaurangen grundades av tre vänner som tog med sin erfarenhet av medelhavsmatlagning till Saint-Gervais-les-Bains. Projektet växte fram ur deras gemensamma önskan att erbjuda autentisk italiensk mat i regionen.
Restaurangen hämtar regionala produkter från leverantörer i Savoie, bland annat ost och öl från det lokala mikrobryggeriet i Saint-Gervais-les-Bains. Detta tillvägagångssätt visar en koppling mellan italiensk matlagning och lokala traditioner.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag för lunch från 12:00 till 14:00 och middag från 18:00 till 22:00. Kvällsservering finns även på måndagar från 18:00.
Restaurangen samarbetar med italienska leverantörer som Mammafiore för att få tag på italienska ingredienser av hög kvalitet. Dessa relationer gör att köket kan använda äkta ingredienser direkt från deras ursprung.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
