Street Gourmet, Vegetarisk restaurang i Mumbai, Indien
Street Gourmet är en vegetarisk restaurang i Mumbai som lagar traditionella rätter med färska ingredienser, örter och kryddor från lokala gårdar i delstaten Maharashtra. Köket fokuserar på tillagningsmetoder som är specifika för olika regioner, och varje rätt får sin egen smakprofil.
Restaurangen öppnade 2015, under en tid då Mumbai byggde upp rörelsen mot moderna tolkningar av regionala vegetariska mattraditioner. Den blev en del av detta skifte mot samtida tillvägagångssätt för traditionella regionala recept.
Menyn visar matlagning från olika indiska regioner, var och en med sin egen inställning till vegetariska rätter och lokala ingredienst traditioner.
Restaurangen ligger nära kollektivtrafik och erbjuder både servering på plats och takeaway. Att besöka under lågsäsong kan hjälpa dig att undvika folkmassor och längre väntetider.
Köket skapar månatliga specialiteter baserade på säsongsbetonade produkter från lokala skördar. Detta tillvägagångssätt kopplar rytmen i det regionala jordbruket direkt till det som hamnar på din tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
