新宿うな鐵, Ålrestaurang i Kabukicho, Japan
Shinjuku Unatatetsu är en ålrestaurang i Kabukicho med tre våningar och olika matsalar för olika behov. Här finns platser vid disken, lugna zoner för samtal och traditionella tatamirum där gästerna kan sitta på golvet.
Platsen behåller traditionella tillagningsmetoder som utvecklades under århundraden i japansk matlagning. Dessa grillnings- och glaseringsmetoder är en del av en lång tradition som är särskilt djupt rotad i Tokyo.
Platsen serverar ålrätter tillagade enligt kulinariska traditioner från Tokyo som har förts vidare genom generationer. Gästerna här uppskattar hur maten speglar stadens djupa band till denna matlagningsstil.
Restaurangen har öppet från 11:00 på morgonen till 23:30 på kvällen och accepterar alla större kreditkort. Sittplatserna kan vara begränsade under stressiga tider, så att komma tidigt ger dig bättre chans att få ett bord utan att vänta.
Platsen erbjuder olika delar av ål tillagade på olika sätt, med specialiteter som kurikara grillad ål på pinne. Detta utbud låter besökare utforska olika texturer och smaker inom en och samma måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
