Crèperie Brocéliande, crêperie i Salon-de-Provence, Frankrike
Crèperie Brocéliande är en fransk crêperie som gör både söta och salta pannkakor med ekologiska säsongsingredienser. Menyn ändras under året beroende på vilka råvaror som finns färska.
Restaurangen bevarar autentiska bretonska tillagningstekniker som förts vidare genom generationer. Dessa traditionella metoder för att göra galettes och crêpes ligger till grund för det som serveras idag.
Ägarna förenar bretonska kulinariska traditioner med ingredienser som finns lokalt i Provence, och skapar en köksstil som bygger broar mellan två olika franska regioner. Besökare kommer hit för att uppleva hur dessa två matkulturer möts på en och samma tallrik.
Restaurangen ligger på Rue Four Bourg Neuf och serverar lunch och middag vid bestämda tider. Det är bra att kolla de exakta öppettiderna i förväg eftersom serveringstiderna är begränsade.
Restaurangen specialiserar sig på bovetegalettes fyllda med ingredienser direkt från gården. De serveras tillsammans med regionala cider från noga utvalda producenter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
