Original Chubby's, Restaurang i Northside, Denver, USA.
Original Chubby's är en restaurang i Northside som förenar traditionella mexikanska recept med amerikanska influenser och serverar burritos, burgare och sina egna smothered fries. Menyn speglar en blandning av båda köken som syns i varje rätt.
Etablissemanget började 1967 som en burgardrive-in och köptes senare av Stella Cordova, som omvandlade det till en mexikansk restaurang. Denna förändring markerade övergången från amerikansk snabbmat till mexikansk matkultur i området.
Restaurangen bevarar familjerecept över generationer som har format mexikansk matlagning i Denvers matkultur. Rätterna speglar en stil som förenar lokala ingredienser med ärvda tekniker.
Restaurangen ligger på West 38th Avenue och tar emot beställningar via sin webbplats. Öppettiderna sträcker sig in på kvällen för att betjäna sena kunder.
Restaurangen gör sin egen gröna chilesås enligt Stella Cordovas recept som kunderna kan lägga till många rätter. Denna hemmagjorda sås är något många besökare finner särskilt minnesvärt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
