Au Bois Flotté, Italiensk restaurang i Saint-Michel-Chef-Chef, Frankrike.
Au Bois Flotté är en italiensk restaurang i Saint-Michel-Chef-Chef som serverar traditionella italienska rätter och specialpizzor nära Atlantkusten. Den använder ekologiskt mjöl från Moulin de la Brsse och regionala ingredienser för att tillaga sin meny.
Restaurangen grundades av den lokala invånaren Franck Bouchet och förde italienska kulinariska traditioner till Loire-Atlantiques kustområde. Den har blivit en plats där regionala franska ingredienser och italienska tillagningsmetoder möts.
Varje pizza på menyn bär namnet på en lokal gata eller ett landmärke från Saint-Michel-Chef-Chef, vilket kopplar maten till samhällets geografi.
Restaurangen har öppet torsdag till söndag från 18:00 till 22:00 och erbjuder inomhusplatser och en inglasad terrass. Priserna är måttliga, vilket gör den lämplig för avslappnad måltid i en avslappnad miljö.
Under vissa säsonger kombinerar restaurangen italienska rätter med lokala skaldjur som bouchot-musslor från La Plaine. Hemgjorda serpentin-pommes frites tillagade med en speciell teknik kompletterar dessa säsongserbjudanden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
