Saray Muhallebicisi, Traditionell dessert- och kaférestaurang i Istanbul, Turkiet.
Saray Muhallebicisi är en restaurang som fokuserar på krämiga mjölkpuddingar, söta bakverk och traditionella turkiska bakverk. Köket tillagar dessa varor färska med mejeriprodukter och mjölbaserade ingredienser av hög kvalitet, och serverar dem i en rymlig matsal som fylls snabbt under rusningstid.
Restaurangen grundades 1935 och utvecklades till en aktad destination för autentiska turkiska desserter under de följande decennierna. Den har flyttat flera gånger under sin historia medan den har behållit sitt rykte för kvalitet på mejeribaserade specialiteter.
Restaurangen specialiserar sig på muhallebi, en traditionell mjölkpudding som representerar de raffinerade teknikerna inom turkisk desserttillverkning som förts vidare genom generationer.
Etablissemanget öppnar mycket tidigt på morgonen och håller öppet sent in på natten, vilket gör det enkelt att besöka vid olika tider på dygnet. Priserna är rimliga och personalen hanterar flera språk eftersom det lockar många besökare från hela världen.
En utmärkande specialitet här är tavuk göğsü, en komplex dessert som blandar strimlad kyckling med sötad mjölk och ris. Denna ovanliga skapelse visar hur turkisk kulinarisk tradition kombinerar söta och salta smaker på överraskande sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
