Le Repaire, Restaurang i Vernègues, Frankrike
Le Repaire är en restaurang i en stenbyggnad i den gamla byn Vernègues, med plats för omkring 30 gäster inomhus och en terrass för upp till 100 personer. Stället blandar en traditionell restaurang med ett tehuskoncept och serverar varma måltider tillsammans med crepes, glass och färdiga sallader.
Denna byggnad är det enda huset som överlevde jordbävningen 1909 som förstörde den gamla byn. Dess väggar står som ett direkt vittne till den katastrofala händelsen och områdets motståndskraft.
Namnet "Le Repaire" betyder gömställe eller tillflykt och speglar hur lokalbefolkningen och besökare använder platsen som en bekväm mötesplats. Här njuter människor av regionala rätter tillagade enligt recept knutna till området.
Platsen ligger i den gamla bydelen och är lätt att nå till fots genom de smala gatorna i det historiska centrumet. Utomhusterrassen fungerar bra för större sällskap, medan inomhusutrymmet ger skydd vid dåligt väder.
Familjen Avon har drivit detta ställe sedan 1990 och hämtar ingredienser från lokala producenter och gårdar i närheten. Detta långvariga samarbete med regionala leverantörer formar köket och menyn än i dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
