Benihana, Asiatisk restaurang i Troy, Michigan, USA
Benihana är en asiatisk restaurang i Troy, Michigan, som förenar måltiden med matlagning live vid gemensamma bord där yrkeskockar tillagar färska råvaror på uppvärmda grillar precis framför gästerna. Köksstationerna har enskilda kockar som använder traditionella teppanyaki-tekniker och visar knivarbete medan de lagar anpassade måltider för varje gäst.
Restaurangen grundades 1964 av Hiroaki Aoki och introducerade japansk teppanyaki-matlagning för amerikansk publik för första gången. Konceptet förändrade vardagsmaten genom att göra själva matlagningen till huvudunderhållningen vid bordet.
Namnet syftar på den röda safflorblomman i japansk kultur, som symboliserar föreningen av tradition och underhållning som präglar måltidsupplevelsen här.
Bordsbokning rekommenderas, särskilt för grupper, eftersom det gemensamma bordsformatet innebär att du äter tillsammans med andra sällskap vid samma matlagningsstation. Räkna med en längre måltid eftersom kocken tillagar allt från början till slut framför dig vid grillen.
Kockarna kastar sina knivar och jonglerar med ingredienser som en del av underhållningen, vilket förvandlar grillstationen till en föreställning som håller gästerna engagerade under hela måltiden. Denna teatraliska uppvisning visar den skicklighet och precision som krävs i teppanyaki-matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
