Bodega, Tapasrestaurang i Vancouver, Kanada
Bodega är en spansk tapasrestaurang i Vancouver som blandar traditionella recept med lokala råvaror och skapar rätter som speglar både regionens produkter och spanska tillagningsmetoder. Menyn visar denna blandning av regionala ingredienser och klassiska spanska tekniker genom hela utbudet.
Etablissemanget öppnade 1971 under namnet La Bodega och drevs i över 40 år fram till stängningen 2014. Under den tiden var det med och etablerade det spanska köket som en viktig del av Vancouvers restauranglandskap.
Restaurangen uppmuntrar till gemensam måltid genom sitt upplägg med delade tallrikar, vilket för samman människor för att prova flera smaker i en måltid. Denna ätstil skapar en social upplevelse där gästerna naturligt interagerar och utforskar olika smaker som en grupp.
Restaurangen ligger på Main Street och erbjuder rabatterade priser på utvalda menyval under dagliga happy hour-tider. Matsalen rymmer ungefär 75 gäster, vilket gör det till en intim men livlig miljö för grupper eller enskilda.
Interiören har sittplatser i handgjort läder och handskurna barstolar som tillsammans skapar en varm miljö med konstnärlig karaktär. Dessa detaljer har vuxit fram under restaurangens många år och berättar historien om dess långa närvaro i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
