El Makito, Skaldjursrestaurang i Naguabo, Puerto Rico
El Makito är en skaldjursrestaurang vid Malecón Playa Húcares i Naguabo, precis vid vattnet med utsikt över Karibiska havet och fiskebåtar i arbete. Här finns både luftkonditionerade matsalar inomhus och en öppen balkong, så att gästerna kan se båtar och livet på vattnet medan de äter.
Restaurangen växte fram när Naguabos strandkant utvecklades, vilket markerade en förändring när den tidigare fiskebyn började ta emot restauranger och besökare. Öppnandet hjälpte samhället att hitta nya ekonomiska möjligheter medan det fortfarande stod kvar i sitt fiskearv.
Restaurangen ligger mitt i fiskesamhället, där båtar och fiskare kommer in varje dag och skapar en levande hamn. Besökare får se hur havet är en del av lokalbefolkningens liv och levebröd, inte bara som bakgrund utan som en levande källa till mat och arbete.
Restaurangen har öppet från 11:00 till 20:30 måndag till torsdag, och fram till 22:30 fredag till söndag. Eftersom den ligger precis vid vattnet blir det mycket folk på helgerna, så det hjälper att komma tidigt för att få ett bord och njuta av de lugnare timmarna på dagen.
Restaurangen ligger intill en aktiv fiskepir där båtar levererar sin fångst varje dag. Fisk och skaldjur når köket ofta bara några timmar efter att de tagits upp ur vattnet, vilket gör färskheten mycket hög.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
