A Casaluna, Korsikansk restaurang i Paris, Frankrike
A Casaluna är en korsikansk restaurang på Rue de Beaujolais där kocken Jean Costantini tillagar säsongsprodukter från ön. Menyn ändras med säsongerna och använder bara ingredienser från lokala producenter.
Restaurangen grundades för att föra korsikanska gastronomiska traditioner till Paris bord. Denna koppling till traditionella ö-tillverkare är fortfarande grunden för konceptet.
Restaurangen firar korsikanska kulinariska traditioner genom hantverksprodukter från öns tillverkare som du kan smaka i varje rätt. Gäster kan känna hur djupt ingredienserna är kopplade till sitt ursprung.
Restaurangen är öppen sju dagar i veckan med lunch och middag på fasta tider. Besökare bör boka i förväg eftersom det fylls snabbt på grund av sin popularitet.
Restaurangen erbjuder en upptäcktsmeny med flera rätter som ger gästerna en full översikt över öns matlagning. Detta avsmakningsalternativ låter besökare uppleva en rad korsikanska smaker i en sittning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
