Zohara Mediterranean Kitchen, Mediterran restaurang i West Hartford, USA
Zohara Mediterranean Kitchen är en restaurang i West Hartford som serverar rätter påverkade av nordafrikanska, mellanösternska, sydösteuropeiska, turkiska och grekiska matlagningstraditioner. Köket leds av kockarna Dorjan Puka och Scott Miller och hämtar inspiration från flera medelhavsregioners kulinariska arv.
Restaurangen grundades av DORO Restaurant Group och förde medelhavsmat till West Hartford, vilket utökade regionens kulinariska utbud bortom traditionell New England-mat. Öppningen markerade en förändring i Connecticuts restaurangscen, som tidigare dominerats av lokala klassiker.
Menyn speglar hur människor i medelhavsregionerna lagar och delar mat tillsammans, med ingredienser och recept från Nordafrika, Mellanöstern, Grekland, Turkiet och Östeuropa. Sättet rätterna presenteras på här visar hur olika traditioner smälter samman i en och samma måltid.
Restaurangen ligger på Farmington Avenue och tar emot bokningar via Resy. Öppettiderna är från sen morgon till sen kväll, vilket passar för både lunch och middag.
Köket är öppet mot matsalen, så gästerna kan se maten tillagas medan de äter. Till detta finns ett urval av medelhavsviner och ingredienser från lokala gårdar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
