Sopa's, Restaurang i Bosque Farms, New Mexico, USA
Sopa's är en familjedriven restaurang i Bosque Farms som serverar frukost, lunch och middag med rätter från New Mexico och USA. Menyn har specialiteter som carne adovada, enchiladas, burritos och flera rätter med röd eller grön chile, tillsammans med färska råvaror som tillagas dagligen.
Restaurangen har ägts och drivits av samma familj i tjugo år, vilket har gjort den till en del av samhället. Dess långa närvaro har gjort den till en bekant mötesplats där lokala invånare återvänder regelbundet för måltider och gemenskap.
Namnet refererar till en traditionell rätt med rötter i lokala matlagnings traditioner och regional identitet. Det fungerar som en mötesplats i grannskapet där människor umgås över måltider och delar berättelser om livet i samhället.
Restaurangen erbjuder mat inomhus, på uteserveringen eller via leverans för att passa olika besökares önskemål. Det är som mest folk under lunchtimmen med snabb service och vänlig personal, och den erbjuder även catering för större evenemang som bröllop och fester.
Den är känd för sin carne adovada, en specialitet av marinerad fläskkött som långsamt tillagas till mörhet, vilket många besökare anser vara den bästa rätten. Denna tillagning är en anledning till att stamgäster återvänder gång på gång för samma måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
