Bacon and Butter, Frukost- och lunchrestaurang i Sacramento, Kalifornien, USA
Bacon and Butter är en frukost- och lunchrestaurang i Sacramento, Kalifornien, som serverar amerikanska rätter tillagade på beställning av lokala råvaror. Lokalen har en avslappnad matsal med en disk, ett öppet kök och bord som fylls snabbt på helger.
Restaurangen öppnade 2012 och hade inom några år fått erkännande långt utanför Sacramento. En Michelin-utmärkelse bekräftade senare dess ställning som en av de kända frukostplatserna i Kalifornien.
Menyn ändras med säsongerna och speglar vad lokala kaliforniska gårdar odlar vid varje given tid. Gäster som besöker på sommaren hittar andra rätter än de som kommer på vintern, vilket gör varje besök fräscht.
Restaurangen är öppen onsdag till söndag för frukost och lunch och tar inga bokningar, så drop-in gäller. Att komma tidigt på helger är en bra idé, eftersom köer kan bildas innan dörrarna öppnas.
Kocken är känd för att nytolka klassiska amerikanska frukosträtter, som French toast med äppelpaj eller våfflor med banankräm. Kombinationen av lardon och krispiga potatisar finns på menyn som ett signum som många gäster säger att de tänker på långt efter att de gått.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
