Oihana Restaurant, Restaurang i Urdax, Spanien
Oihana Restaurant är en restaurang i Urdax som serverar baskisk mat i en ljus matsal. Alla ingredienser kommer från lokala bönder och producenter i området runt omkring.
Restaurangen ligger nära den spanska-franska gränsen i Urdax och betjänar resenärer som rör sig mellan de två länderna. Med tiden har den blivit en stoppunkt för människor som korsar gränsen.
Menyn visar hur baskiska mattradiitoner fortsätter att forma måltiderna som serveras här, med tekniker och val av ingredienser kopplade till regionens matkultur. Besökare kan smaka hur dessa sedvänjor lever vidare i vardaglig matlagning, inte bara som ett minne.
Gratis parkering finns och restaurangen har luftkonditionering och faciliteter för barnfamiljer. Tillgänglighet för personer med nedsatt rörlighet finns också.
Restaurangen arbetar dagligen med lokala gårdar och tar emot färska ingredienser från leverantörer över hela den baskiska landsbygden. Denna dagliga leverans gör att menyn förändras med säsongerna och skördarna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
