Mamma Rosa SBT, Pizzeria i San Benedetto del Tronto, Italien
Mamma Rosa SBT är en pizzeria i San Benedetto del Tronto i regionen Marche i Italien, specialiserad på napolitansk pizza. Matsalen har träytor och metallaccenter, uppdelad i två områden, med stora fönster som släpper in mycket naturligt ljus.
Restaurangen öppnade 1973 och byggde sitt namn över flera decennier kring napolitansk pizza. År 2012 tilldelades pizzaiolon Marcello d'Erasmo titeln World Champion of Neapolitan Pizza STG.
Pizzaiolon på Mamma Rosa använder lokala ingredienser från Marche-regionen, som rödlök från Pedaso och persikor från Valdaso-dalen, som topping på napolitanska pizzor. Denna blandning av napolitansk tradition och lokala råvaror kan du smaka direkt i menyn.
Restaurangen erbjuder både sittplatser på plats och ett onlinebeställningssystem för leverans. Om du planerar att äta där är det bra att boka i förväg, särskilt på helger.
STG-certifieringen för napolitansk pizza är en av de strängaste i Italien och kräver specifika mjölsorter, tomater och tillagningstekniker. Mycket få pizzerior utanför Neapel har fått detta erkännande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
