L’Olivier, Fransk restaurang i hamnen i Saint-Florent, Frankrike.
L'Olivier är en fransk restaurang i hamnen i Saint-Florent med en rymlig terrass som vetter mot båtar och bergsutsikt. Matsalen sträcker sig över olika områden mot hamnbassängen och landskapet runt omkring.
Restaurangen grundades av nuvarande chefens far och har följt tillagningsmetoderna sedan starten. Familjen har behållit och fört vidare sitt kulinariska synsätt under decennierna.
Köket använder regionala korsikanska råvaror och tillagar rätter som rullad kalv med lokal ost och lufttorkad skinka. Dessa smaker knyter an till traditioner som lokalbefolkningen och besökare delar vid bordet.
Restaurangen tar emot gäster från april till och med november varje dag mellan klockan 12 och 14, samt från 19 till 22:30. Lokalen är tillgänglig för personer med funktionsnedsättning.
Signaturrätten med fisk serveras med kokos- och ingefärssås, en oväntad variation för traditionell fransk matlagning. Denna tallrik visar hur köket förenar medelhavssmaker med överraskande smakkombinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
