Rockfish, Fiskrestaurang i Torquay, Torbay, England
Rockfish är en fiskrestaurang i Torquay på Victoria Parade med fönster mot den inre hamnen. Härifrån kan gästerna se båtar som anländer under dagen med färsk fångst till köket.
Rockfish etablerade sig i Torquay genom att bygga direkta kontakter med fiskeflottan i Brixham, vilket möjliggör dagliga leveranser. Detta partnerskap med lokala fiskare är fortfarande grunden för restaurangens verksamhet.
Restaurangen hämtar fisk från certifierade hållbara fisken, vilket speglar ett engagemang för ansvarsfulla fiskemetoder som formar identiteten. Detta fokus på etisk sourcing blir synligt i hur köket pratar om sina ingredienser.
Restaurangen har öppet tisdag till söndag, med längre öppettider onsdag till lördag från middag till kväll. På söndagar stänger den tidigare, så det hjälper att kolla de exakta öppettiderna innan du besöker stället.
Menyn ändras med säsongens tillgänglighet eftersom färsk fisk anländer dagligen från lokala båtar på närliggande Brixham Market. Detta innebär att gästerna aldrig vet exakt vad som kommer att erbjudas förrän de besöker stället.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
