Le Foundouk, Restaurang med takterrass i medinan, Marrakech, Marocko.
Le Foundouk är en restaurang i medinans souker med flera nivåer ordnade kring en inre gård. Små mezzaniner och nischer leder uppåt mot en takterrass med utsikt över medinan.
Byggnaden var ursprungligen ett traditionellt marockanskt foundouk, som en gång fungerade både som boende och lager för resande köpmän och deras djur. Med tiden omvandlades det till en restaurang och behöll sin historiska karaktär.
Restaurangen följer marockanska mattraditioner och tillför medelhavsinfluenser till sina rätter. Gästerna kan njuta av klassiker som pastilla, taginer och couscous tillagade enligt lokala recept.
För att komma dit behöver man ta sig genom smala gränder i medinan, vilket tar tid och kräver tålamod. Personalen hjälper gästerna att hitta och ordnar transport efter måltiden.
Interiören lyses upp av flera ljuskronor med färgade ljus som sprider ett mjukt, varmt sken i hela utrymmet. Från taket kan besökare se basarer, trädgårdar och moskéer i staden på en gång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
