Tumble22, Kycklingrestaurang i Austin, USA
Tumble22 är en kycklingrestaurang i Austin som serverar krispig friterad kyckling med panering gjord för hand. Köttet vänds under tillagningen för att få en viss konsistens och knaprighet genom hela processen.
Restaurangen började som en enda matvagn och expanderade till sju platser i Texas inom fem år. Denna snabba tillväxt visar hur väl konceptet togs emot av lokala kunder.
Menyn visar texanska matlagnings traditioner blandade med influenser från Nashville, med ingredienser från regionen. Sättet kycklingen tillagas på speglar denna blandning av matlagningsstilar.
Du kan besöka dagligen från klockan 11 på morgonen till klockan 10 på kvällen och äta vid bord eller ta med maten. Båda alternativen fungerar bra oavsett om du kommer ensam eller tar med en större grupp.
Kycklingen kommer från gårdar i Texas och genomgår speciella förberedelsesteg inklusive handpanering och flera kryddblandningar. Denna uppmärksamhet på detaljer gör varje bit unik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
