Chikoja, Restaurang i första arrondissement, Paris, Frankrike
Chikoja är en asiatisk restaurang i centrala Paris som specialiserar sig på ramensopper gjorda på fisk- eller köttbuljong. Menyn erbjuder olika bentolådor och nudelrätter med olika smaker att välja bland.
Restaurangen ligger på Rue Sainte-Anne, en gata som blev Europas viktigaste nav för japansk matkultur. Området drog till sig japanska kockar och matställen under många decennier, vilket gjorde det till ett centrum för denna typ av mat.
Restaurangen för in koreansk matlagning i sin meny med rätter som Jajangmyen ramen i svart sojasås och traditionella sogogi pajeon biffpannkakor. Besökare upplever denna blandning av två kökstraditioner när de kommer för att äta.
Platsen är lätt att nå och brukar vara mindre upptagen under lunchtimmarna än på kvällen när många vill ha ramen. Att komma under lugnare tider gör det lättare att få ett bord utan lång väntan.
Menyn kombinerar japanska ramenvariationer med koreanska rätter som stekta bläckfiskrätter, en ovanlig blandning för denna plats. Denna kombination skiljer restaurangen från andra i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
