FAUNA & FLORA, Restaurang och kafé i Estrela, Lissabon, Portugal
Fauna & Flora är en restaurang och ett kafé fördelat över två våningar i en renoverad byggnad, med sittplatser inomhus och en solig terrass. Verksamheten har både vanlig restaurangservice och temabaserade supper club-evenemang för gäster som söker olika matupplevelser.
Etablissemanget öppnade 2019 när Estrela förändrades från ett rent bostadsområde till ett blandat kommersiellt och bostadsområde. Denna övergång skapade utrymme för nya matställen i området.
Köket hämtar från portugisiska mattraditioner samtidigt som det använder samtida tekniker, och hämtar säsongsbetonade ingredienser från närliggande marknader. Personalen införlivar lokala smaker i dagliga rätter, vilket skapar måltider som är rotade i regionala matvägar.
Verksamheten är öppen tisdag till söndag, och bokningar kan göras via webbplatsen för både vanliga måltider och speciella evenemang. Det rekommenderas att planera i förväg genom onlinebokning för att garantera ett bord.
Köket återuppfinner traditionella portugisiska bakverk och erbjuder nya tolkningar av klassiska vaniljkakor med oväntade smakkombinationer. Detta förhållningssätt till bekanta recept lockar gäster som uppskattar hur tradition kan angripas på nytt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
