Souillac, Restaurang i Souillac, Frankrike
Souillac är en restaurang i Souillac som serverar mat från sydvästra Frankrike. Menyn använder säsongsgrönsaker och kött från gårdar i Dordogne.
Restaurangen grundades 1925 och behåller traditionella matlagningstekniker som förts vidare genom generationer av lokala kockar. Dessa metoder har bevisat sig under decennier och formar platsens karaktär idag.
Platsen arbetar med regionala matlagningstekniker och presenterar rätter som speglar lokala jordbruksmetoder. Du kan se hur köket i Lot formar måltiderna och uttrycker smaken av området.
Platsen ligger vid Place Saint-Martin och är öppen från tisdag till lördag. Bokning rekommenderas, särskilt för lunch mellan 12 och 14.
Matsalarna bevarar en stenmur från 1400-talet, upptäckt under renoveringsarbete 1980. Denna gamla mur skapar en speciell känsla när man äter och berättar platsens långa historia.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
