Sea Island Shrimp House, Skaldjursrestaurang i San Antonio, USA.
Sea Island Shrimp House tillagar färska räkor från Mexikanska golfen, fiskfiléer och ostron med traditionella recept och hemmagjord panering av brödsmulor för att få rätt konsistens. Köket fokuserar på beprövade tillagningsmetoder och noggrant utvalda råvaror.
Den familjeägda restaurangen öppnade sin första plats 1965 och expanderade gradvis i regionen under de följande årtiondena. Den långa närvaron har format dess rykte som en pålitlig lokal institution.
Restaurangen speglar koktraditioner från Texas golfkust genom sin meny och erbjuder regionala rätter som grillade räktacos med chipotle ranch-dressing.
Restaurangen har flera platser i San Antonio och New Braunfels med möjlighet till upphämtning vid bilen och take away. En policy utan dricks förenklar beställningen.
Signaturrätten kombinerar fem olika tillagningsmetoder på en och samma tallrik: grillade, friterade, kolgrillade, jätteräkor och fyllda räkor. Det visar mångsidigheten och skickligheten bakom varje tillagningsteknik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
