Los Galanes, Mexikansk restaurang i Mexicantown, Detroit, USA
Los Galanes är en mexikansk restaurang i Detroit-stadsdelen Mexicantown, med traditionella rätter som tacos, enchiladas och quesadillas. Alla tortillas görs för hand varje dag, och ingredienserna tillagas färska på plats.
Restaurangen har varit en del av Mexicantown i många år och vuxit tillsammans med en stadsdel som tog form under mitten av 1900-talet när mexikanska familjer bosatte sig i sydvästra Detroit. Området blev ett erkänt gemenskapscentrum under decennierna som följde.
Mexicantown är en av Detroits mest etablerade latinska stadsdelar, och Los Galanes ligger i hjärtat av dess matscen. Att äta här känns mindre som att gå ut och äta och mer som att sätta sig ner i någons hemmakök, där matlagning tas på allvar och recept går i arv genom generationer.
Restaurangen öppnar sent på morgonen de flesta dagar, med längre kvällsöppettider vissa dagar i veckan. Platser nära fönstren framtill ger direkt utsikt mot köket, vilket är värt att tänka på när man väljer bord.
Köket ligger bakom stora fönster mot matsalen, så gästerna kan se tortillas formas och tillagas för hand från sina platser. Detta är inte en föreställning utan helt enkelt sättet köket alltid har arbetat, utan något dolt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
