Goode Company Seafood, Skaldjursrestaurang i Houston, USA
Goode Company Seafood är en skaldjursrestaurang i Houston som serverar specialiteter från Gulf Coast, som grillad fisk, friterade räkor och deras signatur Campechana med räkor och krabbkött. Restaurangen har flera matsalar med privata rum och hämtar färska råvaror direkt från lokala fiskare vid Mexikanska golfen.
Detta familjeägda ställe grundades 1977 av Jim Goode, som växte upp längs kusten i Texas och Louisiana och tog med sig minnena in i matlagningen. Restaurangen har förblivit trogen sina rötter och hållit fast vid de skaldjurstraditioner från regionen som inspirerade den.
Restaurangen hämtar smaker och tillagningsmetoder från regionen kring Mexikanska golfen, vilket kopplar gästerna till smaker och traditioner från kusten i Texas och Louisiana. Sättet köket hanterar skaldjur berättar historien om var ingredienserna kommer ifrån och hur folk längs kusten har tillagat dem i generationer.
Restaurangen erbjuder privata matsalar för grupper och har både take away och leverans för den som hellre äter någon annanstans. Priserna är rimliga, vilket gör färska skaldjur från Mexikanska golfen tillgängliga för olika budgetar.
Rätten Campechana innehåller eldrostade Anaheim-paprikor som ger den ett särskilt djup i smaken som besökare kanske inte märker vid första anblicken. Denna rostningsteknik tillför en subtil rökighet som skiljer rätten från enklare skaldjursrätter på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
