Yauatcha, Asiatisk restaurang i Mumbai, Indien
Yauatcha är ett asiatiskt tehus i Bandra Kurla Complex som serverar dim sum hela dagen från ett öppet kök där varje rätt tillagas på beställning. Menyn har också hemmagjord glass och franska bakverk från deras eget bageri.
Platsen följer traditionen från den ursprungliga London-filialen, som öppnade 2004 och fick en Michelin-stjärna för sin kantonesiska matlagning. Att föra konceptet till Mumbai utvidgade detta tillvägagångssätt till en ny marknad i Asien.
Platsen blandar kinesiska dim sum-traditioner med europeiska efterrättstekniker och skapar en matstil som känns både förankrad och samtida. Du märker denna blandning i hur menyn behandlar bekanta rätter som utgångspunkter för nya smaker.
Restaurangen tar emot bokningar via telefon eller e-post och erbjuder takeaway för dim sum-beställningar. Du kan besöka under hela dagen, men lunchtiderna erbjuder det bredaste urvalet av rätter.
Köket skapar glassmaker som hämtar inspiration från deras egna menyobjekt, som Chocolate Pebble, Pecan Coffee och Hazelnut Praline. Dessa smaker kommer från idéer utvecklade i deras konditoriavdelning och visar hur långt konceptet sträcker sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
