Memorie-z, Restaurang i Dortmund, Tyskland
Memorie-z är en restaurang i Dortmund, Tyskland, som serverar internationella rätter, sushi och Teppanyaki-grillade måltider tillagade vid särskilda stationer framför gästerna. Utrymmet är uppdelat i gemensamma matplatser och matlagningsstationer, vilket ger rummet en varierad planlösning.
Restaurangen öppnade när Dortmunds matscen började omfamna ett bredare utbud av internationella kök. Kombinationen av japanska tillagningstekniker och internationella rätter speglar hur stadens matkultur förändrades under de senaste årtiondena.
Teppanyaki-stationerna låter gästerna se sin måltid tillagas direkt framför sig, vilket gör ätandet till något mer aktivt och socialt. Denna tillagningsstil har sina rötter i japansk tradition och ger middagsbordet en delad, gemensam känsla.
Öppettiderna varierar beroende på dag, så det är en bra idé att kolla i förväg innan man besöker. Restaurangen serverar både lunch och middag, men de exakta tiderna kan skilja sig mellan vardagar och helger.
Restaurangen har ett särskilt barnområde med lekmöjligheter och efterrätter gjorda för yngre gäster, vilket är ovanligt på restauranger som också fokuserar på japansk mat. Det betyder att familjer med små barn kan äta på samma ställe utan att behöva kompromissa med menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
