Brick Oven, Italiensk restaurang i Provo, USA
Brick Oven är en italiensk restaurang i Provo som serverar pizzor och pasta tillagade i vedeldade ugnar som syns från matplatsen. Det öppna köket låter gästerna se tillagningen från sina bord, vilket skapar en levande koppling mellan kök och matsal.
Denna inrättning öppnade 1956 som Stadium Lunch och var bland de första pizzarestaurangerna i Utah. Den senare övergången till nuvarande namn och fokus på vedeldad matlagning bevarade den ursprungliga avsikten att servera italienska specialiteter.
Namnet syftar på de vedeldade ugnarna som är centrala för matlagningen här, vilket gör traditionella italienska metoder synliga för gästerna. Gästerna ser pizzorna gräddas direkt i ugnen och upplever det praktiska arbetssätt som präglar köket.
Restaurangen är lätt att hitta och har matplatser där du kan se kökets aktivitet från ditt bord. Det är klokt att avsätta extra tid under rusningstid, eftersom detta är en populär destination.
Inrättningen tillverkar sin egen root beer på plats, vilket var ovanligt när stället öppnade och fortsätter att locka tillbaka gäster. Denna husgjorda dryck är fortfarande en utmärkande del av vad folk minns från att ha ätit här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
