Goryeo Samgyetang City Hall Branch, Koreansk restaurang med kycklingsoppa och ginseng i Jung-distriktet i Sydkorea
Goryeo Samgyetang är en restaurang som tillagar traditionell koreansk kycklingsoppa med ginseng genom att fylla hela unga kycklingar med vitlök, ris, jujuber och ginseng. Den färdiga rätten serveras i varm buljong i lerkärl, vilket ger både värme och smak.
Denna restaurang nära Gwanghwamun-torget har behållit traditionella tillagningsmetoder och recept sedan 1960-talet, och bevarar äkta koreansk matlagningssed. Årtionden av kontinuitet visar hur denna rätt har behållit en oförändrad tillagningsmetod under lång tid.
Denna rätt är en kärna i koreansk matkultur och äts traditionellt under sommarmånaderna för att återfå energi och hålla sig frisk. Folk kommer hit för att få en måltid som har fört generationer av familjer samman.
Stället är öppet måndag till fredag från 10:30 till 21:00, och stänger tidigare på helger kl. 20:30. Besökare bör ha detta i åtanke när de planerar sitt besök, särskilt om de vill komma på helgen.
Varje kyckling innehåller noggrant uppmätta portioner färsk ginseng, vilket skapar en smak som balanserar medicinska egenskaper med kulinarisk skicklighet. Denna balans gör rätten till mer än bara en måltid för många besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
