L'Envol, Kycklingrestaurang i Chelles, Frankrike
L'Envol är en kycklingrestaurang i Chelles som erbjuder ett brett urval av kycklingrätter med recept från hela världen. Inredningen är fylld av växter och taket är av glas som släpper in dagsljus i matsalen.
Restaurangen grundades av Léa Jouet och Kévin Algaron-White, som förde in sina reseupplevelser i konceptet. En vietnamesisk kock formar köket och utvecklar recept som förenar internationella influenser med klassiska tillagningsmetoder.
Platsen speglar grundarnas personliga resor och serverar rätter inspirerade av upplevelser i olika länder. Menyn berättar historier om kulinariska upptäckter från Asien och Afrika som har kommit till bordet här.
Restaurangen ligger nära Chelles järnvägsstation och har öppet tisdag till söndag, med längre öppettider på helger. Den erbjuder både äta inne och take away.
En signaturrätt som kallas L'Envol-salladen kombinerar rostad kyckling med morotsvinägrett och beställs ofta av stamgäster. Denna sallad visar hur restaurangen förenar franska ingredienser med asiatiska tillagningstekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
