Trattoria Parietti, Restaurang i Bergamo, Italien
Trattoria Parietti är en restaurang i Bergamos övre stad som lagar lokala rätter som Casoncelli alla bergamasca och Risotto alla Pescatora. Rätterna tillagas av lokala ingredienser och serveras i flera matsalar.
Restaurangen använder traditionella tillagningsmetoder i en byggnad som speglar medeltidshistorien i Bergamos övre stad. Dess läge kopplar den till århundraden av hantverk och lokal kökstradition.
Trattorian speglar lokala mattraditoner genom rätter som visar vad regionen värdesätter i sin mat och hur måltider för människor samman. Besökare upplever hur Bergamo håller sin kulinariska identitet vid liv genom recept som gått i arv över tid.
Platsen fungerar bäst när du vet att den har flera matsalar där gästerna upplever olika miljöer beroende på tiden på dagen. Det hjälper att kolla i förväg när du vill besöka, eftersom öppettiderna varierar från dag till dag.
Menyn kombinerar skaldjur med fjällingredienser, en kombination som sällan finns på detta sätt. Detta syns i rätter som kastanjegnocchi med gorgonzola och äpple serverade tillsammans med färska fiskrätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
