Grosso Napoletano, Italiensk pizzeria i Madrid, Spanien
Grosso Napoletano är en italiensk pizzeria i Madrid som erbjuder äkta neapolitansk pizza tillagad i en vedeldad ugn importerad från Neapel. Utrymmet är organiserat kring denna centrala ugn, med bistrosoffor och en barbänk där gästerna kan se hur pizzaen tillagas.
Etablissemanget öppnade 2017 och började med cirka 100 pizzor som gjordes dagligen på den ursprungliga platsen. Den snabba tillväxten ledde till expansion till flera städer i Spanien med mycket större produktionsvolymer.
Restaurangen hämtar inspiration från Neapel och visar hur pizzabagare arbetar enligt italienska regler, sträcker degen för hand och väljer topping med omsorg. Besökare kan se detta hantverk ske i ugnen och se den färdiga rätten serveras med enkla ingredienser av hög kvalitet.
Restaurangen är vanligtvis öppen från middag till sen kväll på vardagar, med utökade öppettider på helger. Det är klokt att förvänta sig väntetider under rusningstid vid middag.
År 2022 fick restaurangen erkännande i en internationell tävling i Madrid som en av världens bästa hantverkspizzakedjor. Detta pris hedrade dess engagemang för traditionella tillverkningsmetoder och kvalitetsstandarder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
