La Ciboulette, gourmetrestaurang i gamla stan, Le Mans, Frankrike
La Ciboulette är en gourmetrestaurang i Le Mans gamla stan som serverar fransk mat i två matsalar inomhus och en uteservering. Köket har plats för ungefär 75 gäster och fokuserar på klassiska franska rätter tillagade med färska råvaror.
Restaurangen öppnade för omkring 40 år sedan och har drivits av Stéphane och Marie-Jeanne sedan starten. Det långvariga ledarskapet har gett platsen stabilitet och djupa rötter i det lokala matgemenskapen.
Namnet kommer från ett franskt ord för gräslök, en basingrediens i klassiska franska matlagningstraditioner. Platsen speglar en hängivenhet till beprövade tillagningstekniker som besökare kan uppleva i varje rätt.
Restaurangen öppnar vanligtvis klockan 19 på kvällen, och stängningstiderna varierar beroende på veckodag. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, för att säkerställa att ett bord finns tillgängligt.
Köket tillagar rätter helt fria från gluten samtidigt som klassiska franska matlagningsstandarder bibehålls. Menyn har utökats till att även inkludera laktosfria alternativ utan att kompromissa med traditionella tekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
