Café des Vestiges, Restaurang i Bonifacio, Frankrike
Café des Vestiges är en restaurang centralt på Rue du Portone som serverar fransk, italiensk och amerikansk mat med fokus på skaldjur. Menyn förenar olika kulinariska traditioner och betonar färsk fångst från havet.
Anläggningen ligger i en stad som grundades av genuesiska bosättare på 800-talet och som förblev en viktig hamn genom historien. Läget intill kalkstensklippor formade den långa bosättningshistorien på denna plats.
Köket lyfter lokala korsikanska produkter och lagar rätter som speglar öns mattraditioner. Gästerna får smaker som har varit en del av regionens matlagning i generationer.
Restaurangen ligger i gamla stan och är lätt att nå till fots, särskilt om man kommer från hamnen. Bokning rekommenderas, särskilt under högsäsong eller på kvällen.
Anläggningen erbjuder ett brett urval av korsikanska viner att kombinera med måltiderna. Från uteserveringen blickar gästerna ut över Medelhavshamnen medan de äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
