Gravy, Amerikansk restaurang i Portland, USA
Gravy är en amerikansk frukostrestaurang på North Mississippi Avenue som serverar traditionella morgonrätter med egenlagade tillbehör. Köket gör biscuits varje dag och serverar dem med gravy, tillsammans med scrambles, omeletter och krispiga hash browns.
Restaurangen startade i Portlands Boise-Eliot-område som en frukostinriktad verksamhet. Ryktet växte genom ett stadigt fokus på rejäl amerikansk morgonmat och tillagning från grunden.
Restaurangen samarbetar med gårdar och matproducenter i närheten, vilket skapar en direkt koppling mellan köket och det lokala jordbruket. Besökare märker hur tillgången under säsongen påverkar utbudet och hur det speglar banden till samhället runtomkring.
Parkering finns på gatan i närheten, så det är enkelt att komma dit utan särskild parkeringsplats. Restaurangen öppnar tidigt varje dag, så det kan vara bra att planera lite extra under de mest besökta morgontimmarna.
Köket tillagar glutenfria sötpotatisplättar på rengjorda ytor för att undvika korskontaminering. Denna omsorg om kostbehov utmärker sig bland enkla frukostställen i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
