Jatra Biroti, Restaurang på Kemal Ataturk Avenue, Dhaka, Bangladesh
Jatra Biroti är en restaurang på Kemal Ataturk Avenue med flera matområden som erbjuder färska, säsongsbetonade ingredienser tillagade enligt traditionella recept i centrala Dhaka. Utrymmet kombinerar flera sittgrupper som passar för olika gruppstorlekar och matstilar.
Den här restaurangen grundades som en av de tidigaste växtbaserade inrättningarna i Bangladesh, och förde alternativa matalternativ till en matkultur centrerad kring kött. Öppningen visade att det fanns efterfrågan på andra matval i den lokala matscenen.
Menyn här visar regionala specialiteter som Dhokla och Puli Pitha som speglar mattraditioner från olika delar av Bangladesh. Du kan smaka hur varje rätt hänger samman med den dagliga matkulturen i dessa områden.
Restaurangen ligger centralt och har öppet dagligen från tidig morgon till sen kväll. Bord kan bokas per telefon, särskilt om du kommer med en större grupp.
Restaurangen specialiserar sig på rotis av svart gram och vete serverade med linser och svamp och olika inlagda grönsakstillbehör som skiljer den från andra. Denna kombination speglar ett fokuserat förhållningssätt till ingrediensparning som du inte lätt hittar någon annanstans i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
