Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que, Grillrestaurang i Llano, Texas
Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que är en grillrestaurang i Llano som röker kött över mesquitved i en öppen grop. Menyn har brisket, revben, korvar och andra traditionella rätter i texasstil.
Restaurangen grundades 1962 av familjen Wootan och har behållit sitt traditionella tillagningssätt sedan dess. Metoden med öppen eld har format dess karaktär under hela dess långa verksamhet.
Platsen representerar grilltraditioner från Hill Country genom sin urvalsprocess över öppen eld, där gäster väljer sitt kött direkt från gropen innan de beställer. Detta praktiska sätt att äta kopplar besökare till regionens grillarv.
Restaurangen ligger i centrala Llano med enkel parkering i närheten och tydlig skyltning. Besök tidigt på eftermiddagen när grillen är som mest aktiv och köttutbudet är som bäst.
Restaurangen har fått en följarskara för sin Big Chop, en extra stor bit som överraskar många förstagångsbesökare med sin storlek. Utöver traditionell grill serverar man även mesquiterökt pizza, ett ovanligt inslag på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
