Old & New Taiwanese Cuisine Shiquan Branch, Restaurang i Dexi Village, Taiwan
Old & New Taiwanese Cuisine är en restaurang i Dexi Village som kombinerar traditionella och moderna matlagningstekniker. Kockarna tillagar rätter dagligen med färska, lokalt odlade ingredienser, utan att följa en fast meny.
Restaurangen uppstod som en del av Taiwans kulinariska utveckling och speglar skiftet från traditionell hemlagad mat till förfinad måltid. Denna förändring visar hur den lokala matkulturen har moderniserats över tid.
Restaurangen visar hur kinesiska, japanska och urbefolkningens influenser blandas samman i modern taiwanesisk matlagning. Du kan smaka hur dessa olika kulinariska traditioner möts i de dagliga rätterna.
Restaurangen arbetar utan en fast meny, så det hjälper att vara flexibel med dina val. Besökare bör ta tid att utforska dagens förslag från köket och njuta av de färska ingredienserna.
Restaurangen serverar congee i pumpaformade skålar, en oväntad detalj för en traditionell rätt. Den erbjuder också salladsblad fyllda med sjöborrar, och presenterar vardagliga ingredienser på kreativa sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
