April, Kinesisk restaurang i Paris, Frankrike
April är en kinesisk restaurang på Rue Saint-Jacques nära Notre-Dame-katedralen, där traditionella rätter tillagas med moderna tillagningsmetoder. Matsalen har en elegant design och erbjuder en fin miljö för måltider.
Restaurangen öppnade 2019 och förde kinesisk gastronomi till Latinkvarteren, ett område som traditionellt dominerats av franska bistroer. Öppningen markerade ett nytt kulinariskt inflytande i ett länge etablerat restaurangkvarter.
Restaurangen serverar rätter från olika kinesiska regioner och visar upp tillagningstekniker som gått i arv genom generationer av kockar. Besökare kan se hur traditionella ingredienser tillagas i det öppna köket.
Restaurangen ligger på Rue Saint-Jacques och är lätt att nå till fots från Latinkvarteren. Det är bäst att boka i förväg, särskilt på kvällar och helger.
Restaurangen kombinerar kinesiska recept med lokalt producerade franska ingredienser, vilket skapar oväntade smakkombinationer. Ett exempel är en nudelsoppa med nötkött tillagad med regionala örter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
