Negroni Bistro & Sushi Bar, Japansk restaurang och bar i Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina.
Negroni Bistro & Sushi Bar är en japansk restaurang och bar i stadsdelen Puerto Madero i Buenos Aires, Argentina. Menyn kombinerar sushi, ceviche och italienskt inspirerade rätter, serverade i en modern lokal med ett öppet barområde.
Restaurangen grundades av Pablo Sartori och växte från sin bas i Buenos Aires till andra argentinska städer med tiden. Platser i Uruguay, Paraguay och USA följde när varumärket fortsatte att expandera.
Namnet Negroni anspelar på italiensk cocktailkultur, men menyn kretsar kring japanska rätter, vilket speglar hur Buenos Aires blandar influenser från många delar av världen. Gästerna stannar ofta för drinkar efter maten, i linje med den lokala vanan att tillbringa långa, lugna kvällar vid bordet.
Restaurangen öppnar dagligen, med köket som serverar från sen morgon, men stängningstiderna varierar beroende på dag. Det är klokt att kontrollera aktuella öppettider innan du besöker, eftersom helgerna tenderar att hålla öppet längre än på vardagar.
Utrymmet är uppdelat i två öppna områden, ett för sushitillagning och ett för cocktailblandning, båda synliga för gästerna. Att sitta vid disken placerar besökare direkt framför handlingen, vilket gör tillagningen till en del av upplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
