Hotel Restaurant Combolo, hotell och restaurang i Teglio, Italien
Hotel Restaurant Combolo är en boende- och matanläggning i Teglios gamla stad med gästrum och flera matplatser. Byggnaden är från 1500-talet men har uppdaterats och har välvda tak, en trädgårdsterrass, parkering och flera rum, bland annat 'Sala del Novecento' med välvda tak och den mysiga 'Tavernetta' med en steneldstad.
Byggnaden var ursprungligen ett stort hus från 1500-talet med tjocka stenmurar och välvda tak. Den har drivits som hotell sedan 1905 och har skötts av samma familj sedan 1969, som moderniserade det samtidigt som de bevarade den historiska karaktären.
Namnet kommer från det närliggande Monte Combolo, berget som markerar gränsen mellan Italien och Schweiz. Restaurangen fungerar som en mötesplats där lokalbefolkningen och besökare delar traditionella måltider som pizzoccheri, en bovetepasta som gått i arv i generationer med oförändrade recept.
Hotellet ligger i centrum av gamla stan och är lätt att nå till fots, med parkering på plats och rena, funktionella rum för olika behov. Restaurangen är öppen och serverar mat och dryck, med både inomhus- och utomhusterrasser beroende på väder och säsong.
Restaurangen erbjuder workshops där besökare kan lära sig att tillaga traditionella lokala rätter som pizzoccheri och sciatt från grunden. Dessa praktiska lektioner visar hur lokalbefolkningen har lagat mat i århundraden och hållit sina kulinariska traditioner vid liv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
