Saint-Côme, Crêperie i Saint-Nic, Frankrike
Saint-Côme är en crêperie i en före detta lantbruksbyggnad i det brittiska landskapet nära kusten. Här serveras crêpes och galettes i en rustik miljö som bevarar den regionala arkitekturen.
Restaurangen grundades 1974 och utvecklades som ett familjeföretag som har bevarat sina kulinariska traditioner. Nästa generation tog över verksamheten på 1990-talet och driver den fortfarande i dag.
Crêperiet gör äkta bretonska galettes och crêpes enligt regionala recept och med lokala råvaror som speglar Bretagnes kulinariska identitet. Tillagningsmetoderna följer traditioner som förts vidare genom generationer.
Stället är öppet onsdag till söndag och serverar lunch och middag vid olika tider. Köket är ganska litet, så det är klokt att besöka utanför rusningstid och boka i förväg.
Restaurangen förenar bretonskt hantverk med oväntade kulinariska influenser från andra regioner i Frankrike och Europa. Denna kombination uppstår ur utbytet mellan lokal kunskap och erfarenheter som samlats genom åren.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
