Crêperie Le Connétable, restaurang i Angers, Frankrike
Crêperie Le Connétable är en restaurang i Angers som gör både söta och salta crêpes. Varje crêpe tillagas individuellt med ingredienser från lokala leverantörer i Loiredalen.
Restaurangen följer tillagningsmetoder från Bretagne, där crêpes utvecklades som en regional specialitet under medeltiden. Dessa tekniker har förts vidare och fortsätter att forma hur maten tillagas här.
Restaurangen lockar lokala gäster som kommer för att njuta av traditionell fransk matlagning med fokus på handgjorda crêpes tillagade med omsorg. Man kan smaka hur regionens matkultur värdesätter enkla ingredienser av hög kvalitet tillagade med skicklighet.
Restaurangen öppnar från måndag till fredag med start kl. 19.00, medan lördagens service pågår senare till kl. 22.30. Det är en bra idé att planera sitt besök under dessa tider och överväga att boka i förväg under upptagna perioder.
Varje crêpe tillagas på specialiserade gjutjärnsplattor med noggrann temperaturkontroll för att uppnå rätt konsistens. Detta hantverk är det som ger var och en sin egen karaktär och smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
